joblist
JT202505200368
 23
รับสมัคร Sous chef - ร้าน Emily's House (Casual Dining - Thai Cuisine)
งานประจำ
เขตวัฒนา, กรุงเทพมหานคร
อัตรา : 1 อัตรา
 รับคนไทย
 
 
 
30,000 - 35,000 บาท / เดือน
วันที่อัปเดต : 20/05/2025
วันที่ลงประกาศ : 20/05/2025

 

หน้าที่ความรับผิดชอบ
รายละเอียดงาน
1. บริหารจัดการครัว ควบคุมมาตรฐานของการเตรียมอาหารและการตกแต่งจาน
2. รักษามาตราฐานการทำอาหารทุกเมนูของทางร้านให้รสชาติอาหารมีมาตรฐานคงที่
3. ฝึกอบรมและดูแลทีมงานในครัวให้ปฏิบัติตามเทคนิคการปรุงอาหารที่แม่นยำ
4. ตรวจสอบวัตถุดิบให้ได้มาตราฐานในระดับคุณภาพสูงและใช้วัตถุดิบทุกอย่างให้คุ้มค่า จัดการต้นทุนและ Food waste ได้ดี
5. ร่วมมือกับทีมเชฟเพื่อพัฒนาและปรับปรุงเมนูอาหารใหม่ๆได้เมื่อได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา โดยไม่สูญเสียเอกลักษณ์ของร้าน
6. ปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัด
7. สามารถทำงานในสภาพแวดล้อมที่มีความกดดันและบริหารงานในช่วงเวลาที่มีลูกค้าเยอะได้

คุณสมบัติผู้สมัคร
1. มีประสบการณ์เป็น หัวหน้าหรือรองหัวหน้าเชฟ ที่เชี่ยวชาญด้าน อาหารไทย และเข้าใจเทคนิคการปรุงอาหารไทย และมีเทคนิคในการประกอบอาหารเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆได้เป็นอย่างดี
2. มีความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบและกรรมวิธีการปรุงอาหารไทย พร้อมทักษะในการตกแต่งจาน
3. สามารถรักษาและปรุงเมนูตาม สูตรมาตราฐานของทางร้านได้อย่างแม่นยำ
4. มีทักษะความเป็นผู้นำและสามารถบริหารทีมงานในครัวได้ดี
5. มีความเข้าใจเกี่ยวกับมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยในครัว
 

 

หมายเหตุ
- อัตรา : 1 อัตรา
- สัญชาติ : ไทย
 
สวัสดิการ
ปิด
รูปภาพ
การเดินทาง