หน้าที่ความรับผิดชอบ

• ตรวจวิเคราะห์ด้านเคมี จุลชีวิทยา กายภาพ วัตถุดิบ ต่างๆ และสินค้าก่อนส่งมอบให้ลูกค้า ตามพารามิเตอร์ให้สอดคล้องตามมาตรฐานที่กำหนด รวมถึงตรวจสอบเครื่องมืออุปกรณ์วิทยาศาสตร์ระหว่างใช้งาน บำรุงรักษา และจัดเก็บเครื่องมือ
• รับผิดชอบรับและจัดการตัวอย่างทดสอบเพื่อรับตัวอย่างจากกระบวนการผลิตประจำวันและวัตถุดิบที่รับเข้ารวมถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเข้าตรวจวิเคราะห์ตามพารามิเตอร์ ให้สอดคล้องกับมาตรฐานที่กำหนด
• เก็บตัวอย่าง น้ำ RO และน้ำ Soft เพื่อตรวจสอบ
• เก็บตัวอย่างเตรียมเพลท Swab Test พื้นผิวสัมผัสอาหารและพนักงานในไลน์ผลิต Air Test พื้นที่ผลิต
• จัดเตรียมตัวอย่างให้พร้อมเพื่อการทดสอบ
• จัดเตรียมตัวอย่าง Seasoningให้ได้ % ที่ต้องการเพื่อตรวจวัดค่า Brix, Salt, pH, Moisture, ตรวจวัดค่าสี
• ตรวจวิเคราะห์เชื้อจุลินทรีย์ total viable count Yeast & Mold
• จัดเตรียมตัวอย่าง raw materialให้ได้ % ที่ต้องการเพื่อตรวจวัดค่า Brix, Salt, pH, Moisture, ตรวจวัดค่าสี ตรวจวิเคราะห์เชื้อจุลินทรีย์
• จัดเตรียมตัวอย่างฟิล์มเพื่อตรวจสอบ ขนาด, สี, ความหนา
• เตรียมเพลท Swab Test พื้นผิวสัมผัสอาหารและพนักงาน
• เตรียมสารเคมีสำหรับใช้ในห้องปฏิบัติการ
• ทดสอบตัวอย่าง Seasoningให้ตรวจวัดค่า Brix, Salt, pH, Moisture, ตรวจวัดค่าสี
• ตรวจสอบเครื่องมือระหว่างใช้งาน บำรุงรักษา และจัดเก็บเครื่องมือเพื่อตรวจสอบเครื่องมือที่ใช้ทดสอบให้มี
ประสิทธิภาพและความแม่นยำตรงตามมาตรฐานที่กำหนด
• ควบคุม เฝ้าระวังสภาวะแวดล้อมในการทดสอบ เพื่อไม่ให้เกิดการปนเปื้อนจากสิ่งแวดล้อมเข้าสู่กระบวนการทดสอบตัวอย่าง
• ควบคุมดูแลความสะอาดภายในห้องปฏิบัติการเพื่อให้พื้นที่ปฏิบัติงานสะอาดเรียบร้อยและพร้อมใช้งาน
• การดำเนินการตรวจสอบความใช้ได้ของวิธีทดสอบ และการควบคุมคุณภาพ เพื่อการทดสอบที่ถูกต้องตามพารามิเตอร์ที่กำหนด

คุณสมบัติ
• เพศ ชาย/หญิง
• อายุ 28 ปีขึ้นไป
• วุฒิการศึกษา ป.ตรี ขึ้นไป สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์ระดับหัวหน้างานประกันคุณภาพโรงงานผลิตอาหาร อย่างน้อย 3 ปีขึ้นไป
• มีความเข้าใจในระบบมาตรฐาน GHPs, HACCP, FSSC และสารก่อภูมิแพ้ Allergens
• มีความรับผิดชอบ, ทนรับแรงกดดันได้ดี, ทำงานเป็นทีมได้
• มีทักษะการจัดการงาน
• มีความรู้ความเข้าใจในการควบคุมกระบวนการผลิตอาหาร
• มีทักษะในการสื่อสารและการนำเสนอรายงานเป็นอย่างดี
• มีภาวะผู้นำสูง
• มีความกระตือรือร้นในการทำงาน
• มีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์และปรับปรุงพัฒนาอย่างต่อเนื่อง

 

หมายเหตุ

- อัตรา : หลายอัตรา
- สัญชาติ : ไทย