หน้าที่ความรับผิดชอบ

รายละเอียดงาน
1. วางแผนการผลิตตามยอดขายและคำสั่งซื้อ

• วิเคราะห์ยอดขายและข้อมูลออเดอร์จากแต่ละสาขาและการออกอีเวนต์ เพื่อคาดการณ์ปริมาณการผลิตล่วงหน้า
• สร้าง Production Plan รายวัน/สัปดาห์ ให้สอดคล้องกับกำลังการผลิตและวัตถุดิบที่มี
• ปรับแผนการผลิตตามสถานการณ์ เช่น ยอดขายเพิ่มขึ้นแบบเร่งด่วน หรือการขาดวัตถุดิบ

2. ประสานงานข้ามแผนก

• ประสานกับฝ่ายผลิต (Production) เพื่อยืนยันความสามารถในการผลิตตามแผน
• ประสานกับฝ่ายจัดซื้อ (Purchasing) และคลังสินค้า (Inventory) เพื่อให้แน่ใจว่าวัตถุดิบพร้อมใช้งาน
• สื่อสารแผนการผลิตให้ทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้องทราบอย่างชัดเจน

3. วิเคราะห์ข้อมูลและวาง Forecast

• ทำ Demand Forecast ตามข้อมูลในอดีต + เทรนด์ของสัปดาห์/เดือน
• วิเคราะห์ความคลาดเคลื่อนระหว่างแผนและยอดจริง พร้อมระบุสาเหตุ
• ปรับ Forecast ให้แม่นยำขึ้นในแต่ละรอบการผลิต

4. ติดตามและรายงานผล

• ติดตามสถานะการผลิตให้เป็นไปตามแผน
• สรุปผลการผลิตในแต่ละรอบ (เช่น Planned vs Actual Output)
• รายงานปัญหาหรือข้อเสนอแนะต่อหัวหน้าส่วนงาน หรือ Central Kitchen Ops Manager

คุณสมบัติผู้สมัคร
1. วุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรีขึ้นไป สาขา Logistics, Supply Chain, Industrial Engineering, Food Science หรืออื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง
2. มีประสบการณ์วางแผนการผลิตในโรงงานอาหาร, Central Kitchen หรือ FMCG อย่างน้อย 1-3 ปี
3. มีทักษะการคิดเชิงวิเคราะห์ และจัดลาดับความสำคัญของงาน
4. ใช้ Excel / Google Sheets ได้ดี
5. สื่อสารกับหลายฝ่ายได้ดี และสามารถปรับตัวตามสถานการณ์

 

หมายเหตุ

- อัตรา : 1 อัตรา
- สัญชาติ : ญี่ปุ่น