หน้าที่ความรับผิดชอบ

จัดตารางการทำงานทีมครัวสำหรับการทำ Service
ดูแลความเรียบร้อยโดยรวมภายในครัว และแก้ปัญหาเฉพาะหน้าเพื่อให้การทำงานภายในครัวเป็นไปอย่างราบรื่น
ตรวจสอบความพร้อมของแต่ละ Station ก่อนเริ่ม Service
ทำอาหารในเมนูตามวิธีการของร้านอย่างเคร่งครัด และชิมอาหารที่ทำ
ควบคุมการทำงานภายในครัวให้เป็นไปตามมาตรฐานของร้าน
ตรวจสอบคุณภาพอาหารที่ออกไปแต่ละจานให้ได้ตามมาตรฐานของร้านอย่างเคร่งครัด
ลำดับความสำคัญในการออกอาหารเพื่อให้พนักงานในครัวปฏิบัติตาม
คอยแก้ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในแต่ละ Station เพื่อให้การทำ Service ดำเนินไปอย่างราบรื่นตามที่ควรเป็น
เทรนนิ่งพนักงานใหม่
ตรวจสอบวัตถุดิบคงเหลือ และทำรายงานวัตถุดิบคงเหลือก่อนจบวัน
ดูแลความเรียบร้อยในการจัดเก็บวัตถุดิบภายในร้านให้เป็นระบบระเบียบอยู่เสมอ
ดูแลความเรียบร้อยในการใช้อุปกรณ์ต่างๆเพื่อป้องกันความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้อุปกรณ์อย่างไม่ถูกวิธี และไม่ระมัดระวัง
ดูแลความเรียบร้อยเรื่องการรักษาความสะอาดภายในครัวให้ได้ตามมาตรฐาน

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ
อายุ 28 ปีขึ้นไป ไม่จำกัดเพศ
มีประสบการณ์ทำงานในครัวไม่น้อยกว่า 5 ปี
เคยมีตำแหน่งเป็น Sous Chef มาก่อน
ทัศนคติเปิดกว้าง พร้อมเรียนรู้สิ่งใหม่
มีความรับผิดชอบ
ระเอียดรอบคอบ
มี Service Mind
สามารถทำงานภายใต้แรงกดดัน และภายในเวลาที่จำกัด
มีภาวะผู้นำ และ Common sense
มีความสามารถในการแก้ปัญหาเฉพาะหน้า และกล้าตัดสินใจ
มีความเสียสละ
มี passion ในการทำอาหาร
มองเห็นปัญหา หรือจุดบกพร่องในการทำงาน เพื่อพัฒนาการทำงานให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
มีความรู้ด้านโปรแกรมคอมพิวเตอร์พื้นฐาน

เวลาทำงาน : 09:00 - 18:00
เวลาทำงานอื่นๆ : ทำงาน 5 วัน หยุด 2 วัน

 

หมายเหตุ

- อัตรา : 1 อัตรา
- สัญชาติ : ไทย