JT202501220752
66
รับสมัคร Head Chef(หัวหน้าเชฟ)
งานประจำ
อำเภอเมืองสุราษฎร์ธานี, สุราษฎร์ธานี
อัตรา : 1 อัตรา
รับคนไทย
อำเภอเมืองสุราษฎร์ธานี, สุราษฎร์ธานี
อัตรา : 1 อัตรา
รับคนไทย
รายได้ตามตกลง
วันที่อัปเดต : 22/01/2025
วันที่ลงประกาศ : 22/01/2025
หน้าที่ความรับผิดชอบ
รายละเอียดงาน-มีหน้าที่หลักคือควบคุมดูแลความเรียบร้อยของการทำอาหาร ไปจนถึงการออกอาหาร รวมถึงการทำงานของทุกคนในครัว
- คิดเมนูอาหาร ประมาณการปริมาณอาหารที่ต้องเตรียม
- คำนวณค่าแรง รวมถึงการสั่งซื้อวัสดุอุปกรณ์ต่างๆซึ่งอาจจะต้องพิจารณาให้เหมาะสมกับฤดูกาลสำหรับเครื่องปรุงบางประเภทเช่น ผักสด ปลา เนื้อสัตว์ ผลไม้
- ควบคุมคุณภาพของอาหารในทุกๆขั้นตอนตั้งแต่การเตรียมไปจนถึงการตกแต่งจานอาหาร
- ให้คำแนะนำผู้ช่วยปรุงอาหาร ควบคุมปริมาณ และควบคุมการล้างจานและสิ่งที่ใช้บริโภคอื่นๆ
- ดูแลความสะอาด และ ความปลอดภัยของอาหาร
- รับผิดชอบในการถนอมอาหารเช่นการแช่แข็ง หรือการถนอมอาหารด้วยวิธีต่างๆ
- คอยตรวจสอบไม่ให้พนักงานในครัวใช้ของแบบทิ้งๆ ขว้างๆ ก่อให้เกิดการสูญเปล่าโดยใช่เหตุ
- ต้องดูแลวัตถุดิบอาหาร ที่ทำออกมาต้องมีคุณภาพและมาตรฐานสูง
- คิดสูตรอาหาร และ ออกแบบเมนูใหม่ ๆ สำหรับร้านอาหารและงาน Event ต่างๆ
- เป็นผู้ตรวจสอบความเรียบร้อยของจานคนสุดท้ายก่อนส่งออกไปจากครัว
- อื่นๆที่ได้รับมอบหมายจากผู้บริหาร
คุณสมบัติผู้สมัคร
- ไม่จำกัดเพศ
- อายุ 30-45 ปี
- มีประสบการณ์ 5-10 ปี
- สุขภาพดี บุคลิคดี
- มีทักษะความเป็นผู้นำ แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้
- พร้อมเรียนรู้ มีความรับผิดชอบ ซี่อสัตย์ ขยัน
- สามารถใช้คอมพิวเตอร์ได้
หมายเหตุ
- อัตรา : 1 อัตรา- สัญชาติ : ไทย
สวัสดิการ
-เงินเดือนประจำ
-ค่าคอมมิชชั่น
-ประกันสังคม
-ชุดยูนิฟอร์ม
รูปภาพ
