JT202511130400
38
รับสมัคร Head Chef
งานประจำ
กรุงเทพมหานคร
อัตรา : หลายอัตรา
รับคนไทย
กรุงเทพมหานคร
อัตรา : หลายอัตรา
รับคนไทย
รายได้ตามตกลง
วันที่อัปเดต : 14/11/2025
วันที่ลงประกาศ : 13/11/2025
หน้าที่ความรับผิดชอบ
ลักษณะงาน1. วางแผนและจัดทำเมนูอาหารให้เหมาะสมกับประเภทของลูกค้าและฤดูกาล
2. ควบคุมคุณภาพอาหาร รสชาติ และการตกแต่งจานให้น่ารับประทาน
3. บริหารและควบคุมทีมงานในครัวให้ทำงานตามหน้าที่อย่างมีประสิทธิภาพ
4. ตรวจสอบวัตถุดิบให้เพียงพอ สดใหม่ และมีคุณภาพ
5. ควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) และลดการสูญเสียของวัตถุดิบ
6. ดูแลความสะอาดและสุขอนามัยของครัวตามมาตรฐานโรงแรม
7. ประสานงานกับแผนกบริการอาหาร (F&B Service), จัดเลี้ยง, และฝ่ายจัดซื้อ
8. ฝึกอบรมพนักงานครัว เพื่อพัฒนาทักษะและมาตรฐานการทำงาน
9. ตรวจสอบอุปกรณ์ครัวให้อยู่ในสภาพดี พร้อมใช้งานเสมอ
10. รายงานผลการปฏิบัติงานต่อผู้บริหาร และเสนอแนวทางพัฒนาเมนูใหม่ ๆ
คุณสมบัติผู้สมัคร
1. วุฒิการศึกษาด้านอาหาร, การโรงแรม หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
2. มีประสบการณ์ทำงานในครัวระดับหัวหน้าหรือรองหัวหน้าอย่างน้อย 2–5 ปี
3. มีความรู้ด้านการจัดการครัว ต้นทุนอาหาร และการบริหารทีม
4. มีทักษะการปรุงอาหารที่เชี่ยวชาญ ทั้งอาหารไทยและนานาชาติ (หรือประเภทเฉพาะทาง)
5. มีภาวะผู้นำดี สามารถบริหารคนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
6. มีความคิดสร้างสรรค์ รักความสะอาด และใส่ใจในรายละเอียด
7. สามารถทำงานภายใต้ความกดดันและเวลาได้ดี
หมายเหตุ
- อัตรา : หลายอัตรา- สัญชาติ : ไทย
สวัสดิการ
ตามเงื่อนไขบริษัท
รูปภาพ
การเดินทาง
Job Talk /สอบถามเพิ่มเติม
คุณสามารถแสดงความคิดเห็นหรือส่งคำถามเกี่ยวกับตำแหน่งงานนี้ได้ที่นี่ โดยผู้ประกอบการจะเป็นผู้มาตอบกลับโดยตรง
