หน้าที่ความรับผิดชอบ

1. QSC Auditing & Inspection (การตรวจสอบมาตรฐานสาขา)
•เข้าตรวจเยี่ยมสาขา (Site Visit) เพื่อตรวจสอบมาตรฐาน QSC (Quality, Service, Cleanliness) อย่างละเอียด โดยทำหน้าที่เสมือน QA หน้างาน
•เน้นย้ำเรื่อง "ความสะอาด" (Cleanliness) และระเบียบวินัยอย่างเข้มงวด ให้เป็นไปตามมาตรฐานระดับสูง (Benchmark กับมาตรฐาน MK หรือเชนชั้นนำ)
•โฟกัสงานตรวจสอบเพียงอย่างเดียว ไม่ต้องรับผิดชอบเรื่องยอดขายหรือการบริหารคนในสาขา เพื่อให้การตรวจสอบมีความเป็นกลางและเข้มข้นที่สุด
2. Standard Implementation & Coaching (การวางระบบและให้คำแนะนำ)
•นำองค์ความรู้ (Know-how) จากประสบการณ์การบริหารจัดการร้านอาหารที่เป็นระบบ มาช่วยปรับปรุงและวางมาตรฐานการทำงานของ Emily's
•ให้คำแนะนำ (Coaching) แก่ผู้จัดการสาขาและพนักงานทันทีที่พบจุดบกพร่อง เพื่อให้เกิดการแก้ไขหน้างาน
•ช่วยสร้างวัฒนธรรมความใส่ใจในรายละเอียด (Attention to Detail) ให้กับทีมงานหน้าร้าน
3. Reporting & Analysis (การรายงานผล)
•สรุปผลการตรวจ QSC ของแต่ละสาขา ส่งให้ Operation Manager และผู้บริหารรับทราบ
•วิเคราะห์ปัญหาที่พบบ่อย (Common Defects) เพื่อนำไปสู่การแก้ไขเชิงระบบ หรือส่งต่อให้ทีม Training จัดอบรมเพิ่มเติม

คุณสมบัติผู้สมัคร
1. ปริญญาตรี สาขาการจัดการร้านอาหาร, คหกรรมศาสตร์ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
2. Must Have: มีประสบการณ์ระดับ Area Manager หรือ Store Manager จากเครือ MK Suki หรือเชนร้านอาหารที่มีมาตรฐาน QSC แข็งแกร่ง
3. เชี่ยวชาญเรื่องมาตรฐานความสะอาดและระบบการจัดการร้านอาหาร
4. ทักษะการตรวจสอบ (Auditing) และจับผิดรายละเอียด (Eye for Detail)
5. มีความเด็ดขาด กล้าตัดสินใจ และยึดมั่นในมาตรฐาน (Integrity)
6. มีความรู้เรื่อง Food Safety & Hygiene Standards เป็นอย่างดี
7. มี Mindset ของการเป็น "ผู้ตรวจสอบ" ที่เข้มงวดแต่ให้คำแนะนำได้ ไม่ปล่อยผ่านเรื่องเล็กน้อย

 

หมายเหตุ

- อัตรา : 1 อัตรา
- สัญชาติ : ไทย