หน้าที่ความรับผิดชอบ

1. การบริหารจัดการภาพรวมร้าน
- บริหาร ดูแลเรื่องการบริการด้านอาหารและเครื่องดื่มแก่ลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการในห้องอาหาร และเป็นผู้นำทีมงานในร้านอาหาร

2. การบริหารทีมงาน
- บริหาร จัดตารางงาน ควบคุม และพัฒนาทีมงานทุกตำแหน่ง (ครัว / เซอร์วิส / บาร์ / แคชเชียร์)
- แก้ไขปัญหาหน้างาน ดูแลวินัย และสร้างทีมเวิร์กที่ดี
- สอนงาน คุมมาตรฐานการทำงาน และประเมินผลพนักงาน

3. การดูแลครัว
- ควบคุมภาพลักษณ์ และ
- ประสานงานกับหัวหน้าครัว แก้ไขปัญหาอาหารล่าช้า คุณภาพ หรือข้อร้องเรียน
- ตรวจสอบสต๊อก วัตถุดิบ การสั่งซื้อ และต้นทุนอาหาร (Food Cost)

4. การดูแลเซอร์วิสและหน้าร้าน
- ควบคุมคุณภาพการบริการ ประสบการณ์ลูกค้า และการแก้ไขข้อร้องเรียน
- ดูแลความเรียบร้อยหน้าร้าน บรรยากาศ และการทำงานของ Host / Service
- สามารถลงหน้างานจริง ช่วยเสิร์ฟ แก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ทันที

5. ด้านการเงินและเอกสาร
- ตรวจสอบยอดขาย รายรับ-รายจ่าย และรายงานผลให้ผู้บริหาร
- ควบคุมต้นทุน ค่าแรง และค่าใช้จ่ายภายในร้าน
- ตรวจสอบระบบแคชเชียร์ และความถูกต้องของเงินสด/บิล

6. งานอื่น ๆ
- รับผิดชอบร้านในภาพรวม เสมือนเจ้าของร้าน
- ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บริหาร

คุณสมบัติผู้สมัคร
1. เพศชาย / หญิง อายุระหว่าง 30-45 ปี ไม่จำกัดวุฒการศึกษา
2. มีประสบการณ์ตำแหน่ง ผู้จัดการร้านอาหาร / ผู้ช่วยผู้จัดการ อย่างน้อย 5 ปี
3. มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับธุรกิจร้านอาหาร
4. สามารถใช้และสื่อสารภาษาอังกฤษดี
5. มีภาวะการเป็นผู้นำ ทำงานภายใต้แรงกดดันได้ดี แก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้
6. เข้าใจระบบร้านอาหาร การกระตุ้ยยอดขาย ต้นทุน และการบริหารทีม

 

หมายเหตุ

- อัตรา : 1 อัตรา
- สัญชาติ : ไทย