รายละเอียดงาน

Chef De Partie ประจำสาขา สุขุมวิท47 (ห้างRain Hill)

รายละเอียดงาน
- ติดตามนโยบายของบริษัทอย่างสม่ำเสมอ
- ควบคุมดูแลเวลาการทำงานของพนักงานและกำหนดหน้าที่การทำงานให้กับพนักงานที่เกี่ยวข้อง
- รายงานปัญหาที่เกิดระหว่างการทำงานให้กับ Executive Sous Chef ทราบ
ด้านการควบคุมคุณภาพ
- ตรวจสอบอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานและรายงานให้ Sous Chef ทราบ
- มอบหมายงานการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานให้กับพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน
- ตรวจสอบความสะอาดเรียบร้อยในการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานของพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน
การควบคุมมาตรฐานของรายการอาหาร
- ตรวจสอบมาตรฐานของการประกอบอาหารให้คงที่
- ควบคุมความถูกต้องของปริมาณการใช้วัตถุดิบในการเตรียมอาหารแต่ละชนิด
- จัดวางและตกแต่งอาหารให้มีความสวยงามตามแบบที่ประชาสัมพันธ์
การควบคุมการปฏิบัติงาน
- ควบคุมปริมาณของอาหารให้สอดคล้องกับปริมาณวัตถุดิบที่มี (Par-stock level)
- มอบหมายหน้าที่การจัดเตรียมอาหารให้พนักงานแต่ละคน
- ติดตามการหมุนเวียนของสินค้าตามระบบ FIFO (First in, First out) และตรวจสอบฉลากสินค้าและวันหมดอายุอย่างสม่ำเสมอ
- เสนอรายการสั่งซื้อวัตถุดิบที่ต้องจำเป็นในครัวให้กับ Sous Chef
- รายงานการเน่าเสียของวัตถุดิบและรายงานยอดสินค้าคงเหลือ (Stock card) การหมุนเวียของสินค้าเข้าและออก ของคลังสินค้า ในแต่ละวัน

คุณสมบัติผู้สมัคร
- อายุ 25 ปีขึ้นไป เพศหญิง /เพศชาย
- มีประสบการณ์ครัว 5-10 ปี
- ขยัน อดทน ซื่อสัตย์ ตรงต่อเวลา และมีใจรักงานบริการ
- สามารถทำงานเป็นกะได้ (กะเช้า และกะบ่าย)
- สามารถทำงาน 6 วัน /สัปดาห์ได้
- หากสามารถเริ่มงานได้ทันที จะพิจารณาเป็นพิเศษ
- ร่างกายแข็งแรง สมบูรณ์
- สัญชาติไทยเท่านั้น

ข้อมูลทั่วไป

รูปแบบงาน : งานประจำ
เงินเดือน : 19,000 - 23,000 บาท / เดือน
อัตรา : 2 อัตรา
ระยะเวลาทดลองงาน : ไม่มีทดลองงาน
สวัสดิการ :
• Service Charge , Tip Box
• ประกันสังคม
• ค่าอาหาร , ค่าเข้ากะ
• เบี้ยขยันประจำเดือน
• เครื่องแบบพนักงาน
• ปรับเงินเดือน เลื่อนตำแหน่ง และโบนัสประจำปี
• วันหยุดประจำปี ลากิจ ลาพักร้อน
• กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
• ส่วนลดพนักงาน
• ประกันสุขภาพและอุบัติเหตุ
• วันลาพักร้อนประจำปี : 0

คุณสมบัติที่ต้องการ

ประสบการณ์ทำงาน : 5 ปี
ระดับการศึกษา : มัธยมศึกษาตอนปลาย
สาขาวิชา : ไม่จำกัดวุฒิการศึกษา

อายุ : 25 ปีขึ้นไป
สัญชาติ : รับคนไทย