หน้าที่ความรับผิดชอบ

1. บริหารจัดการและควบคุมการทำงานในครัวร่วมกับ Executive Chef
2. ควบคุมคุณภาพและมาตรฐานของอาหารทุกจานก่อนออกเสิร์ฟ
3. บริหารจัดการสต็อกวัตถุดิบ (Inventory) และควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost)
4. ดูแลสุขอนามัยและความสะอาดภายในครัวให้เป็นไปตามมาตรฐาน
5. สอนงานและควบคุมดูแลพนักงานในครัว (Commis Chef, Demi Chef)

คุณสมบัติจำเป็น
✓มีประสบการณ์ระดับ Sous Chef ในร้านอาหาร Fine Dining / Casual Dining หรือโรงแรม อย่างน้อย 3-5
✓มีความเป็นผู้นำสูง และสามารถทำงานภายใต้ความกดดันได้ดี
✓มีความรู้เรื่องการจัดการต้นทุนและการใช้วัตถุดิบให้เกิดประโยชน์สูงสุด
✓มีความยืดหยุ่นเรื่องเวลาการทำงาน

หมายเหตุ

- อัตรา : 1 อัตรา
- สัญชาติ : ไทย