หน้าที่ความรับผิดชอบ

1. บริหารจัดการภาพรวมการทำงานในร้านอาหารและ Rooftop Bar ทั้งระบบบริการ บาร์ และหน้าร้าน
2. วางแผนจัดกะการทำงาน อบรมพัฒนาทีมบริการ และควบคุมมาตรฐานการบริการระดับมืออาชีพ
3. ดูแลการจัดการจองโต๊ะ (Table Reservation), ต้อนรับลูกค้า และจัดการข้อร้องเรียนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
4. ผลักดันยอดขาย ควบคุมต้นทุนการดำเนินงาน และตรวจเช็กสต็อกร่วมกับทีมบาร์
5. ประสานงานอย่างใกล้ชิดกับทีมครัว (Sous Chef / Pastry) และทีมบัญชี/แคชเชียร์

คุณสมบัติจำเป็น
✓มีประสบการณ์ระดับ Assistant Manager หรือ Restaurant Manager ในร้านอาหาร Fine Dining / Casual Dining
✓มีทักษะความเป็นผู้นำสูง การสื่อสารดีเยี่ยม และแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
✓มีความรู้ด้านอาหาร ไวน์ ค็อกเทล และมาตรฐานการบริการ
✓สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดี (จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ)
✓มีความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับเรื่องของไวน์ และการเสริฟไวน์ (จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ)

หมายเหตุ

- อัตรา : 1 อัตรา
- สัญชาติ : ไทย