คุณภาพ ความสะอาด และความปลอดภัย (Quality, Hygiene & Safety)
-ควบคุมสุขอนามัยอาหาร ความสะอาดร้าน และความปลอดภัยของพนักงานและลูกค้า
-ตรวจสอบและติดตามผลการปฏิบัติงานด้าน QSC (Quality, Service, Cleanliness) อย่างต่อเนื่อง
-ปฏิบัติตามกฎหมายและข้อกำหนดของหน่วยงานภาครัฐ/ห้างสรรพสินค้า

คุณสมบัติผู้สมัคร
- มีประสบการณ์ในตำแหน่งผู้จัดการร้านอาหาร / ผู้ช่วยผู้จัดการร้าน อย่างน้อย 3-5 ปี
- มีความรู้ด้านการบริหารร้านอาหารทั้ง Front of House (FOH) และ Back of House (BOH)
- มีทักษะการบริหารทีม การแก้ไขปัญหา และการตัดสินใจที่ดี
- สามารถทำงานเป็นกะ (เช้า/บ่าย/วันหยุด) ได้
- ใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์พื้นฐาน และระบบ POS ได้
- อายุไม่เกิน 45 ปี

การบริหารร้าน (Restaurant Operations)
-บริหารจัดการงานประจำวันของร้านทั้งหมดให้ดำเนินไปอย่างราบรื่น
-ควบคุมมาตรฐานการบริการและคุณภาพอาหารให้เป็นไปตาม SOP ของบริษัท
-แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าและสถานการณ์ที่เกิดขึ้นในร้านอย่างมืออาชีพ

ยอดขายและการตลาด (Sales & Marketing Support)
-ขับเคลื่อนยอดขายร้านให้บรรลุตามเป้าหมาย
-ร่วมมือกับฝ่ายการตลาดในการทำกิจกรรมส่งเสริมการขายและการตลาดในพื้นที่
-วิเคราะห์พฤติกรรมลูกค้าและเสนอแนวทางการพัฒนาบริการหรือเมนูใหม่ ๆ

การเงินและต้นทุน (Finance & Cost Control)
-ตรวจสอบยอดขายประจำวัน และบริหารจัดการเงินสดของร้านอย่างถูกต้อง
-ควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) และต้นทุนแรงงาน (Labor Cost) ให้อยู่ในเกณฑ์
-จัดการการสั่งซื้อและการใช้วัตถุดิบให้มีประสิทธิภาพ ลดการสูญเสีย

การบริหารทีมงาน (People Management)
-สร้างทีมงานที่มีคุณภาพ จัดตารางการทำงาน และควบคุมกำลังคนให้เหมาะสม
-สร้างแรงจูงใจ ดูแลพนักงานให้มี Engagement และวินัยในการทำงาน
-จัดการฝึกอบรมพนักงานใหม่และพัฒนาทีมงานอย่างต่อเนื่อง

การรายงานและการประสานงาน (Reporting & Coordination)
-จัดทำรายงานยอดขาย ต้นทุน และปัญหาการดำเนินงานเสนอผู้บังคับบัญชา
-ประสานงานกับฝ่ายต่าง ๆ เช่น ครัวกลาง ฝ่ายบุคคล ฝ่ายการตลาด และคลังสินค้า

คุณสมบัติผู้สมัคร
- มีประสบการณ์ในตำแหน่งผู้จัดการร้านอาหาร / ผู้ช่วยผู้จัดการร้าน อย่างน้อย 3-5 ปี
- มีความรู้ด้านการบริหารร้านอาหารทั้ง Front of House (FOH) และ Back of House (BOH)
- มีทักษะการบริหารทีม การแก้ไขปัญหา และการตัดสินใจที่ดี
- สามารถทำงานเป็นกะ (เช้า/บ่าย/วันหยุด) ได้
- ใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์พื้นฐาน และระบบ POS ได้
- อายุไม่เกิน 45 ปี

บริหารสต๊อกและวัตถุดิบ (Inventory Control)
-ตรวจนับและรายงานปริมาณวัตถุดิบที่ใช้ประจำวัน
-แจ้งรายการวัตถุดิบที่ต้องสั่งซื้อเพิ่มเติมให้หัวหน้างาน
-ควบคุมการใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่า ลดของเสีย (Waste Control)

ควบคุมความปลอดภัยและสุขลักษณะ (Hygiene & Safety)
-ปฏิบัติตามมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร (Food Safety)
-ตรวจสอบระบบแก๊ส ตู้แช่ และอุปกรณ์ในครัวให้ใช้งานได้อย่างปลอดภัย
-รายงานปัญหาหรืออุบัติเหตุให้หัวหน้างานทราบทันที

คุณสมบัติผู้สมัคร
- มีประสบการณ์ทำงานในครัวร้านอาหาร 2-5 ปี (ผ่านงานระบบครัวญี่ปุ่น ครัวไทย ครัวเกาหลี เราก็พิจารณา)
- มีความเข้าใจในมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร (Food Safety / Hygiene)
- มีความรับผิดชอบสูง และสามารถทำงานเป็นทีมได้ดี
- สามารถทำงานในเวลาหมุนเวียนได้ (Shift Work)
- มีทักษะในการฝึกสอนและถ่ายทอดความรู้ให้ทีมครัว
- มีความละเอียดรอบคอบ และชอบพัฒนาการทำงานอย่างต่อเนื่อง
- มีทัศนคติที่ดีต่อการบริการลูกค้าและการทำงานร่วมกับทีม

ควบคุมมาตรฐานคุณภาพ (Quality Control)
-รักษามาตรฐานรสชาติ หน้าตา และอุณหภูมิอาหารให้ตรงตาม SOP
-ตรวจสอบความสะอาดของพื้นที่ครัว อุปกรณ์ และเครื่องมือให้พร้อมใช้งาน
-ตรวจสอบวันหมดอายุ (Shelf Life) และการจัดเก็บแบบ FIFO

บริหารทีมงานในครัว (Kitchen Team Management)
-แบ่งหน้าที่ให้กับทีมครัวตามความเหมาะสม เช่น เตรียมของ ปรุงอาหาร ล้างอุปกรณ์
-ดูแลการทำงานให้เป็นไปตามมาตรฐานด้านเวลา คุณภาพ และความปลอดภัย
-ฝึกอบรมและพัฒนาทักษะทีมครัว เพื่อยกระดับประสิทธิภาพการทำงาน

คุณสมบัติผู้สมัคร
- มีประสบการณ์ทำงานในครัวร้านอาหาร 2-5 ปี (ผ่านงานระบบครัวญี่ปุ่น ครัวไทย ครัวเกาหลี เราก็พิจารณา)
- มีความเข้าใจในมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร (Food Safety / Hygiene)
- มีความรับผิดชอบสูง และสามารถทำงานเป็นทีมได้ดี
- สามารถทำงานในเวลาหมุนเวียนได้ (Shift Work)
- มีทักษะในการฝึกสอนและถ่ายทอดความรู้ให้ทีมครัว
- มีความละเอียดรอบคอบ และชอบพัฒนาการทำงานอย่างต่อเนื่อง
- มีทัศนคติที่ดีต่อการบริการลูกค้าและการทำงานร่วมกับทีม