ช่วยหัวหน้าเชฟ ในการเตรียมวัตถุดิบ ปรุงอาหารตามมาตรฐานของร้าน
คุณสมบัติผู้สมัคร
1. เพศ ชาย - หญิง LGBTQ
2. อายุ 25 ปีขึ้นไป
3. ปวช.ปวส./ป.ตรี ด้านโรงแรม, การบริการ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
4. มีประสบการณ์ในร้านอาหาร Fine-Casual Dining หรือ Western-Asian จะพิจารณาเป็นพิเศษ
5. ทำงานละเอียด สะอาด บุคลิกภาพดี มีความรับผิดชอบสูง
6. มีประสบการณ์ในร้านอาหารไม่ต่ำกว่า 3 ปี
7. ทำงานเป็นทีมได้ดี
รายละเอียดงาน
- รับออเดอร์ลูกค้า
- แคชเชียร์
- งานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย
คุณสมบัติผู้สมัคร
1. เพศชาย-หญิง LGBTQ
2. อายุ 25 ปีขึ้นไป
3. วุฒิ ปวช.ขึ้นไป
4. ประสบการณ์ในร้านอาหาร Fine Dining หรือ โรงแรม 3 ดาว อย่างน้อย 1-2 ปี
10
รับสมัคร Bartender **ปฏิบัติงาน ร้าน Ginger Farm Kitchen One Nimman จ.เชียงใหม่**
รายละเอียดงาน
1.เตรียมวัตถุดิบสำหรับทำเครื่องดื่ม
2.จัดทำเครื่องดื่ม ตามสูตรมาตรฐาน
3.ดูแลความสะอาดในพื้นที่ทำงาน
4.ตรวจนับสต๊อก เช็คสต๊อก
5.สั่งวัตถุดิบให้เพียงพอกับยอดขาย
6.หน้าที่อื่นๆที่ได้รับมอบหมายจากหัวหน้างาน
คุณสมบัติผู้สมัคร
1. ชาย / หญิง 23- 40 ปี
2. มีประสบการณ์ด้านบาร์เทนเดอร์ อย่างน้อย 1 ปี
3. มีประสบการณ์และรู้จักส่วนผสมการทำ Coktail หลากหลายจะพิจารณาเป็นพิเศษ
4. มีความรับผิดชอบ ตรงต่อเวลา สามารถยืดหยุ่นเวลาทำงานได้
5. มีใจรักในงานบริการ สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษ หรือภาษาจีน ได้
6. ทำงานเป็นทีมได้ มีน้ำใจช่วยเหลือทำงานอื่นๆได้นอกเหนือจากงานประจำตำแหน่ง
7. สามารถเริ่มงานได้ทันทีจะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
ต้องการด่วน
8
รับสมัคร Senior Supervisor Cost Controller
รายละเอียดงาน
1. ตรวจสอบวัตถุดิบเข้า-ออก และการใช้จริงในกระบวนการ
ผลิต โดยรวบรวมข้อมูลต้นทุนจากร้านสาขา และครัวกลาง
เช่น วัตถุดิบ, แรงงาน, ค่าใช้จ่ายทั่วไป
2. วิเคราะห์ % ต้นทุนต่อหน่วย Cost per Dish / Food
Waste, Cost per Store และ Labor Cost อย่างละเอียด
3. วิเคราะห์ Yield (อัตราสูญเสีย) ในแต่ละสูตรผลิต
4. ตรวจสอบ Stock Movement / Stock Balance รายวัน/
รายเดือน
5. สรุปสัดส่วนต้นทุนเปรียบเทียบกับยอดขาย (COGS, %
Cost to Sales)
6. จัดท ารายงานเปรียบเทียบต้นทุนจริง vs มาตรฐาน
(Actual vs Standard Cost)
7. พัฒนาและจัดท าสูตรค านวณต้นทุน (Recipe Costing
Sheet)
8. วิเคราะห์ความเบี่ยงเบนของต้นทุน (Cost Variance
Analysis)
9. เสนอแนะวิธีลดต้นทุนหรือปรับปรุงกระบวนการ โดยหา
แนวทางการควบคุมต้นทุน หรือแผนลดสูญเสีย
10. ประสานงานกับฝ่ายบัญชีและฝ่ายปฏิบัติการในการ
วางแผนงบประมาณรายเดือน/ไตรมาส
11. จัดท าต้นทุนประมาณการ (Forecast / Projection)
12. ร่วมกับฝ่าย R&D, Central Kitchen Manager,
Purchasing และ Operations ในการติดตามการใช้วัตถุดิบ
13. พัฒนาระบบเก็บข้อมูลต้นทุน (Cost Tracking Tools)
14. เสนอสูตรต้นทุน / Menu Engineering / Margin
Optimization
15. ติดตามต้นทุนเมนู โปรโมชั่น และกิจกรรมพิเศษ
16. ตรวจสอบเอกสารจัดซื้อ / ใบเบิก / ใบรับของของครัว
และร้าน
17. มีส่วนร่วมในการก าหนดราคาขายสินค้าใหม่น าเสนอ
18. รายงานต้นทุนผลิตรายเมนู / รายล็อต / รายร้าน
19. วิเคราะห์ต้นทุนเปรียบเทียบหลายช่วงเวลา
20. อื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย
คุณสมบัติผู้สมัคร
เพศ ชาย - หญิง LGBTQ
อายุ 25 ปีขึ้นไป
ปริญญาตรีด้านบัญชี, การเงิน, อุตสาหกรรมอาหาร หรือสถิต
ประสบการณ์การทำงาน ( Professional Experiences )
มีประสบการณ์ด้านต้นทุนครัว / ร้านอาหาร ครัวกลาง หรือโรงแรม 3–5 ปี
ความสามารถประจำตำแหน่ง ( Key Competencies )
- Advanced Excel, POS / Inventory System ความรู้เรื่องวัตถุดิบและสูตรอาหาร
- การแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า
ความรู้
- ด้านการบริหารจัดการต้นทุนการผลิต
- ความรู้เรื่องวัตถุดิบและสูตรอาหาร
ความสามารถด้านการคิด / บุคลิกภาพ
- รอบคอบ / ละเอียดถี่ถ้วน
- มีวินัยและตรงต่อเวลา
- มีความสามารถด้านตัวเลขที่แม่นยำใช้สูตรต้นทุน คำนวณเปอร์เซ็นต์และเบี่ยงเบนได้คล่อง
- สามารถจัดการข้อมูลปริมาณมากได้เป็นระบบ เช่น วางระบบจัดเก็บข้อมูลต้นทุนสาขาแต่ละแห่งไม่ให้ซ้ำซ้อน
- สามารถเชื่อมโยงข้อมูลจากหลายแหล่ง เช่น POS, ใบเบิก, รายงานยอดขาย เพื่อหาข้อสรุปที่ถูกต้อง
- ทำงานโดยเน้นเป้าหมาย และยืดหยุ่นสามารถปรับตัวได้เร็ว
- ทนแรงกดดันได้ดี
ภาษาอังกฤษพอใช้ทั้งการฟัง พูด อ่าน และเขียน
7
รับสมัคร เจ้าหน้าที่ควบคุมคุณภาพ (Quality Control) ปฏิบัติงานครัวกลางเชียงใหม่
รายละเอียดงาน
1. ตรวจสอบสุขลักษณะส่วนบุคคลของพนักงานก่อนเข้าไลน์ผลิต
2. ตรวจสอบคุณภาพ การตัดแต่งอาหาร การเตรียมวัตถุดิบ
3. ตรวจสอบสุขลักษณะระหว่างปฏิบัติงาน
4. ตรวจสอบการปนเปื้อนของแบคทีเรียก่อโรคในอาหารโดยการสุ่มตรวจเชื้อแบคทีเรีย
5. จัดเก็บบันทึกข้อมูลการผลิต
6. ตรวจสอบคุณภาพของสินค้าก่อนส่งมอบ
7. จัดทำ SOP และเอกสารประกอบการทำงาน ครัวกลาง
8. ตรวจสอบความสะอาด เรียบร้อยของพื้นที่ที่มีการผลิต จัดตารางให้พนักงานดูแลความสะอาดของพื้นที่อย่างสม่ำเสมอ
9. เตรียมสารเคมีสำหรับทำความสะอาด
10.หน้าที่อื่น ๆ ที่ได้รับมอบหมาย
คุณสมบัติผู้สมัคร
1. ชาย หญิง 25-35 ปี
2. การศึกษาระดับปริญญาตรีสาขา Food science, Food Tech, Biotechnology
3. มีประสบการณ์ด้านมาตรฐานโรงงานผลิตอาหาร
4. มีประสบการณ์ในสายงานควบคุมคุณภาพเกี่ยวกับอาหารอย่างน้อย 2 ปีขึ้นไป
5. มีทักษะในการวิเคราะห์ปัญหา แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้เป็นอย่างดี
6. จัดการและตอบสนองต่อข้อร้องเรียนของลูกค้า โดยการตรวจสอบกระบวนการผลิตและผลิตภัณฑ์เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด เพื่อให้ลูกค้าได้รับสินค้าหรือบริการที่มีคุณภาพและน่าเชื่อถือ ซึ่งรวมถึงการวิเคราะห์หาสาเหตุของปัญหาที่ลูกค้าแจ้งเข้ามา และดำเนินการแก้ไข เพื่อให้เกิดความพึงพอใจสูงสุดแก่ลูกค้า
7. มีความรับผิดชอบ ตรงต่อเวลา สามารถยืดหยุ่นเวลาทำงานได้
8. สามารถเริ่มงานได้ทันทีจะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
