1. QSC Auditing & Inspection (การตรวจสอบมาตรฐานสาขา)
•เข้าตรวจเยี่ยมสาขา (Site Visit) เพื่อตรวจสอบมาตรฐาน QSC (Quality, Service, Cleanliness) อย่างละเอียด โดยทำหน้าที่เสมือน QA หน้างาน
•เน้นย้ำเรื่อง "ความสะอาด" (Cleanliness) และระเบียบวินัยอย่างเข้มงวด ให้เป็นไปตามมาตรฐานระดับสูง (Benchmark กับมาตรฐาน MK หรือเชนชั้นนำ)
•โฟกัสงานตรวจสอบเพียงอย่างเดียว ไม่ต้องรับผิดชอบเรื่องยอดขายหรือการบริหารคนในสาขา เพื่อให้การตรวจสอบมีความเป็นกลางและเข้มข้นที่สุด
2. Standard Implementation & Coaching (การวางระบบและให้คำแนะนำ)
•นำองค์ความรู้ (Know-how) จากประสบการณ์การบริหารจัดการร้านอาหารที่เป็นระบบ มาช่วยปรับปรุงและวางมาตรฐานการทำงานของ Emily's
•ให้คำแนะนำ (Coaching) แก่ผู้จัดการสาขาและพนักงานทันทีที่พบจุดบกพร่อง เพื่อให้เกิดการแก้ไขหน้างาน
•ช่วยสร้างวัฒนธรรมความใส่ใจในรายละเอียด (Attention to Detail) ให้กับทีมงานหน้าร้าน
3. Reporting & Analysis (การรายงานผล)
•สรุปผลการตรวจ QSC ของแต่ละสาขา ส่งให้ Operation Manager และผู้บริหารรับทราบ
•วิเคราะห์ปัญหาที่พบบ่อย (Common Defects) เพื่อนำไปสู่การแก้ไขเชิงระบบ หรือส่งต่อให้ทีม Training จัดอบรมเพิ่มเติม

คุณสมบัติผู้สมัคร
1. ปริญญาตรี สาขาการจัดการร้านอาหาร, คหกรรมศาสตร์ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
2. Must Have: มีประสบการณ์ระดับ Area Manager หรือ Store Manager จากเครือ MK Suki หรือเชนร้านอาหารที่มีมาตรฐาน QSC แข็งแกร่ง
3. เชี่ยวชาญเรื่องมาตรฐานความสะอาดและระบบการจัดการร้านอาหาร
4. ทักษะการตรวจสอบ (Auditing) และจับผิดรายละเอียด (Eye for Detail)
5. มีความเด็ดขาด กล้าตัดสินใจ และยึดมั่นในมาตรฐาน (Integrity)
6. มีความรู้เรื่อง Food Safety & Hygiene Standards เป็นอย่างดี
7. มี Mindset ของการเป็น "ผู้ตรวจสอบ" ที่เข้มงวดแต่ให้คำแนะนำได้ ไม่ปล่อยผ่านเรื่องเล็กน้อย

1.ตรวจรับวัตถุดิบ /บรรจุภัณฑ์ /อุปกรณ์ที่ต้องการใช้ในไลน์ผลิต
2.ทวนสอบรายงานฝั่ง Production เช่น ยอดคงเหลือผัก ,น้ำปรุง ,ไก่ฉีก เป็นต้น
3.ทวนสอบ /จดบันทึกและตรวจเช็คอุณหภูมิการนึ่ง
4.สุ่มวัดน้ำหนัก ,น้ำพริกซองเล็กและใหญ่ทุก ๆ 30 นาที
5.ตรวจสอบชิ้นไก่ขณะฉีก ขนาดชิ้นไก่ ,น้ำหนัก ,รอยซีลถุง การจัดเก็บในห้องเย็น(Fifo)

คุณสมบัติผู้สมัคร
1. วุฒิการศึกษา ปวส. – ปริญญาตรี สาขา วิทยาศาสตร์อาหาร, เทคโนโลยีอาหาร, วิทยาศาสตร์, อุตสาหกรรมอาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
2. มีประสบการณ์ด้าน QC / QA / Food Safety / โรงงานอาหาร อย่างน้อย 1 ปี (หากเป็น Fresh Food / แปรรูปเนื้อสัตว์ จะพิจารณาเป็นพิเศษ)
3. หากไม่มีประสบการณ์ แต่จบตรงสายและเข้าใจระบบ QC สามารถพิจารณาได้
4. ความรู้และทักษะที่จำเป็น (Technical / Functional Skills)
5. เข้าใจระบบ FIFO / FEFO และการจัดการ Stock วัตถุดิบ
6. มีความรู้เรื่อง Hygiene & GMP ในไลน์ผลิตอาหาร
7. ใช้งาน เอกสาร QC / Checklist / Report ได้ดี

1. Workforce Management & Coordination (การบริหารกำลังคนและการประสานงาน)
•บริหารจัดการและจัดสรรกำลังคน (Manpower Allocation) เพื่อหมุนเวียนระหว่างสาขาในกรณีที่พนักงานไม่เพียงพอ หรือมีงานจัดเลี้ยง (Catering/Events) ให้มั่นใจว่ามีพนักงานพร้อมปฏิบัติงาน
•ตรวจสอบตารางการทำงาน (Roster) ที่ผู้จัดการสาขา (RM) ส่งมา พิจารณาความเหมาะสมของการวางกะและการขออนุมัติ OT (Overtime) ว่าสมเหตุสมผลหรือไม่ก่อนนำเสนอผู้บริหาร
•เป็นจุดศูนย์กลางในการติดต่อสื่อสารและประสานงานระหว่างสาขา (Inter-branch coordination)
2. Supply Chain Support & Verification (การตรวจสอบและสนับสนุนด้านวัตถุดิบ)
•ตรวจสอบคำสั่งซื้อวัตถุดิบ (Ordering Verification) จากแต่ละสาขาที่ส่งมายังครัวกลาง (Central Kitchen)
•พิจารณาความสมเหตุสมผลของยอดการสั่งซื้อเทียบกับยอดขายหรือข้อมูล Data ที่มี เพื่ออนุมัติหรือทักท้วงหากพบความผิดปกติ (เช่น สั่งของเยอะเกินความจำเป็น)
•ประสานงานกรณีวัตถุดิบขาดแคลนหรือต้องการการจัดส่งเร่งด่วน เพื่อให้สาขามีของขายอย่างต่อเนื่อง
3. General Administration & Reporting (งานธุรการและรายงาน)
•รวบรวมและกลั่นกรองข้อมูล (Filter Data) จากสาขาต่างๆ ก่อนนำเสนอให้ Area Manager หรือ Operation Director
•ดูแลงานเอกสารและงานจิปาถะ (General Tasks) ที่เกี่ยวข้องกับการสนับสนุนหน้าร้าน เพื่อลดภาระงาน Admin ของผู้บริหารระดับสูง

คุณสมบัติผู้สมัคร
1. ปริญญาตรี สาขาบริหารธุรกิจ, การจัดการทั่วไป หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
2. มีประสบการณ์ 1-3 ปี ในงานประสานงาน, ธุรการ, หรือ Store Admin (หากมีประสบการณ์ในธุรกิจร้านอาหาร F&B หรือ Retail จะพิจารณาเป็นพิเศษ)
3. มีความคล่องตัวสูง แก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี และสามารถทำงานภายใต้ความกดดันของงานหน้าร้านได้
4. ทักษะการสื่อสารและประสานงานยอดเยี่ยม (Communication & Coordination)
5. ใช้โปรแกรม Microsoft Excel ได้ดี (สำหรับการดู Data, Roster, Stock)
6. มีความละเอียดรอบคอบ และมีทักษะการคำนวณเบื้องต้น

1. วางแผนการออกบูธ

• ประสานกับทีม Event Marketing เพื่อติดตามแผนกิจกรรมแต่ละเดือน
• จัดทำตาราง Booth Calendar รวมสถานที่, เวลา, รายละเอียดการเข้าพื้นที่
• ส่งแผนงานให้ทีมตั้งบูธ/ถอดบูธเตรียมการล่วงหน้า

2. จัดการและวางกำลังคน (Booth Crew Scheduling)
• วางตารางพนักงานประจำและพาร์ทไทม์สำหรับแต่ละบูธ
• ดูแลการขอ OT, เวรเปลี่ยน, การลา, และกำลังคนทดแทน
• แจ้งทีมงานล่วงหน้าผ่านกลุ่มสื่อสาร เช่น LINE หรือการวางแผนปฏิทินใน Google Sheets

3. ประสานงานกับห้างและพื้นที่อีเวนต์
• ติดต่อห้าง/ศูนยก์ารค้าเพื่อขอพื้นที่ตั้งบูธ พร้อมส่งเอกสารที่เกี่ยวข้อง
• ดำเนินการขอ บัตรพนักงาน, บัตรผ่านประตู, หรือ สติ๊กเกอร์เข้า-ออกสินค้า
• จัดการเรื่องขนส่ง, พื้นที่เก็บของชั่วคราว, และข้อกำหนดเฉพาะของพื้นที่

4. ตรวจสอบความพร้อมของบูธ
• ตรวจสอบและประสานให้อุปกรณ์ต่าง ๆ พร้อม เช่น POS, ป้ายเมนู, อุปกรณ์ทำอาหาร, ไฟ, ปลั๊ก หรืออุปกรณ์อื่นๆ
• ประสานงานกับครัวกลางและทีม Logistics เพื่อส่งอาหารตามรอบเวลาที่กำหนด
• เช็คความเรียบร้อยของบูธหน้างาน (หากลงพื้นที่) หรือประสานผ่านหัวหน้าหน่วยงาน

5. รวบรวมยอดขายและวิเคราะห์ผล
• ดึงยอดขายจากแต่ละจุดบูธทุกวัน (ผ่านระบบ POS หรือรายงานจาก Service Lead)
• สรุปยอดขายรายบูธ รายสัปดาห์ รายเดือน แยกตามสาขา, เมนู, สถานที่
• วิเคราะห์ความแตกต่าง เช่น ทำเลที่ขายดี, เมนูยอดนิยม, เวลา peak
• จัดทำรายงานสำหรับฝ่ายบริหาร และเสนอแนวทางปรับปรุงงานอีเวนต์ในอนาคต

6. ประเมินผลหน้างานและการปรับปรุงคุณภาพ
• เก็บ Feedback จากหัวหน้าหน่วย หรือทีมหน้าบูธเช่น ปัญหาการจัดของการเข้าออกพื้นที่
• บันทึกข้อมูลปัญหาที่พบ เช่น อุปกรณ์ขาด, ไฟไม่พอ, ตำแหน่งบูธไม่ตรง
• ร่วมวางแผนพัฒนามาตรฐานงานอีเวนต์ เช่น checklists, manual, หรือ onboarding crew ใหม่

คุณสมบัติผู้สมัคร
1. ปวส. หรือปริญญาตรีขึ้นไป สาขาการจัดการ, ธุรกิจ, อีเวนต์, การตลาด หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
2. มีประสบการณ์ในงาน จัดอีเวนต์, บูธขายของ, pop-up stall หรือ food kiosk อย่างน้อย 1-3 ปี
3. มีความสามารถในการจัดการตารางงานคนจำนวนมาก และประสานหลายฝ่าย
4. ใช้ Excel / Google Sheets ได้ดี โดยเฉพาะการจัดตารางและ Pivot ข้อมูล
5. มีวินัยสูงและความละเอียดรอบคอบในการจัดเอกสารและประสานเรื่องจากห้าง
6. สามารถทำงานนอกสถานที่ได้ และเดินทางได้