ลักษณะงาน
เชฟประจำห้องอาหารของโรงแรม
1. วางแผนและจัดทำเมนูอาหาร ทั้งอาหารไทย อาหารนานาชาติ และเมนูพิเศษตามมาตรฐานโรงแรม
2. ควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ การเก็บรักษา และการใช้วัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพ
3. ดูแลการทำงานในครัว รวมถึงการจัดตารางงานของผู้ช่วยเชฟและพนักงานครัว
4. รักษาความสะอาด ความปลอดภัย และสุขอนามัยในครัวให้เป็นไปตามมาตรฐาน HACCP / GMP
5. พัฒนาสูตรอาหารใหม่ ๆ และนำเสนอเมนูพิเศษเพื่อสร้างความแตกต่างให้กับห้องอาหารของโรงแรม
คุณสมบัติผู้สมัคร
1. วุฒิการศึกษา ม.6 หรือปวช. ขึ้นไป
2. มีประสบการณ์ด้านร้านอาหาร 1 ปีขึ้นไป
3. มีประสบการณ์ในการทำอาหารทั้งไทยและนานาชาติ
4. มีความคิดสร้างสรรค์ สามารคิดค้นเมนูใหม่ได้อยู่เสมอ
5. มีความรู้เรื่องมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร
6. มีมนุษยสัมพันธ์ที่ดี และสามารถทำงานเป็นทีมได้
7. รักงานบริการ มีความละเอียดรอบคอบ และทำงานภายใต้ความกดดันได้
รายละเอียดหน้าที่
- ทำหน้าที่สนับสนุนเชฟระดับสูงการเตรียมวัตถุดิบ
- ทำความสะอาดอุปกรณ์และพื้นที่ครัว
- จัดเก็บวัตถุดิบตามหลัก และปรุงอาหารพื้นฐาน
- หน้าที่อื่นๆที่ได้รับมอบหมาย
คุณสมบัติ
- ไม่จำกัดวุฒิ
- ไม่จำกัดอายุ
- มีประสบการณ์มาก่อน
รายละเอียดหน้าที่
- วางแผนผลิตตกแต่งและรังสรรค์เมนูขนมอบให้ได้มาตรฐานรสชาติและรูปลักษณ์ที่กำหนด
- บริหารจัดการวัตถุดิบ สต็อกสินค้า ความสะอาดสุขอนามัยในครัว
- พัฒนาเมนูใหม่ๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าและเทรนด์อาหาร
- หน้าที่อื่นๆที่ได้รับมอบหมาย
คุณสมบัติ
- ไม่จำกัดวุฒิ
- ไม่จำกัดอายุ
- มีประสบการณ์มาก่อน
รายละเอียดหน้าที่
- ดูแลการเตรียม, ปรุง, ตกแต่งจานอาหารให้ได้มาตรฐาน
- ควบคุมความสะอาดและสุขอนามัยในครัว
- ช่วยสั่งวัตถุดิบและดูแลการทำงานของเชฟรุ่นน้อง
- หน้าที่อื่นๆที่ได้รับมอบหมาย
คุณสมบัติ
- ไม่จำกัดวุฒิ
- ไม่จำกัดอายุ
- มีประสบการณ์มาก่อน
หน้าที่ความรับผิดชอบ:
-จัดตารางงานให้พนักงาน และดูแลการดำเนินงานรายวันให้เป็นไปอย่างราบรื่น
-ฝึกอบรมพนักงานใหม่
-เช็กสต็อกเพื่อให้เพียงพอต่อการใช้งาน
-ช่วยงานผู้จัดการและผู้ช่วยผู้จัดการร้านอาหารตามที่รับมอบหมาย
คุณสมบัติ:
- อายุไม่เกิน 45 ปี
- สามารถทำงาน 6 วัน/สัปดาห์ได้
- สามารถสื่อสารภาษาไทยและภาษาอังกฤษได้ (พิจารณาเป็นพิเศษ)
- เริ่มงานได้ทันทีจะพิจารณาเป็นพิเศษ